Ресторан «Александровский»

Тип заведения: Ресторан.

Кухня: Европейская, Французская.

 

Среди деревьев Французского бульвара, притаился чудесный старинный особняк, в котором царит атмосфера хлебосольного дворянского гостеприимства!

Это ресторан Александровский - воплощенная мечта одесских гурманов!

Этот особняк был построен эпоху царствования Александа II и сразу же стал приютом для муз и ценителей искусства. И немудрено, ведь его владельцем был известный одесский купец, меценат и коллекционер Иосиф Конельский.

Как в настоящем одессите, в нем была сильна коммерческая жилка, которая помогла ему сколотить немалое состояние. Однако, с детства влюбленный в античную Грецию и Рим, он тратил значительную часть своих доходов на коллекционирование произведений искусства.

Знакомства с лучшими антикварами, наличие собственных агентов и консультации ведущих историков античного мира сделали свое дело. Особняк Конельского стал вместилищем одной из лучших частных коллекций антиков на Юге Империи. Кроме античной скульптуры и керамики в особняке также сберегалась великолепная подборка живописи, включавшая преимущественно работы современных ему российских и европейских мастеров.

Супруги Конельские, были людьми хлебосольными и водили дружбу со многими поэтами, артистами и художниками. В 1910 году у них целое лето прогостил известнейший поэт футурист Велимир Хлебников.

Поговаривали, что у поэта на самом деле был роман с хозяйкой дома. Но слухи остались не доказанными. Гораздо более проверенным фактом является тот факт, что они регулярно устраивали у себя у себя званные обеды у ужины и вообще слыли гурманами и знатоками хорошей еды. Что, кстати, помогло семье после революции.

Как это ни странно звучит, но Конельские после событий 1917 года осталась в Одессе и даже продолжала жить в своем доме. А во время НЭПа дочка Конельского попыталась организовать в своем доме небольшой ресторан с верандой и столиками в саду.

Ресторан назвали Александровский (по одной из версий в честь царя Александра, а по другой в честь одного из членов семьи Конельских) и подавали в нем в ту еду, которую привыкли готовить у себя дома до революции: старинные дворянские рецепты, в которых переплелись русская и французская кухни. Ресторан пользовался в те времена известным успехом. Однако после сворачивания НЭПа, ресторан был закрыт, а дочку Конельского из особняка отселили в обыкновенную коммунальную квартиру. На месте ресторана устроили лабораторию, а затем особняк и вовсе забросили.

Так и стоял он долгое время, покуда в нем не решили возродить память о Конельских, и не возобновить ресторан Александровский. В этом ресторане все так, как и полагалось во времена императора Александра, когда слава лучших ресторанов Империи поддерживалась за счет таланта и опыта лучших отечественных и французских поваров, когда в моду снова вошла русская кухня, а французская попросту из моды не вы ходила. Когда купцы соревновались в щедрости накрываемых ими обедов, а лучшее вино и шампанское было обязательным дополнением к великолепным яствам!
Ресторан Александровский снова гостеприимно распахнул свои двери перед поклонниками благородной кухни и ждет Вас!

Банкет

Возможен, в том числе и закрытый.